蚌子

时间：2024-01-05 09:50:44编辑：笔记君

用料新鲜河蚌 3个豆腐 1盒葱姜蒜适量盐适量胡椒粉适量

河蚌豆腐汤的做法

河蚌豆腐汤：新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。河蚌豆腐汤的做法步骤1

锅里煸炒姜蒜片出香味，河蚌豆腐汤的做法步骤2

倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹没河蚌，大火煮开，河蚌豆腐汤的做法步骤3

小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用！河蚌豆腐汤的做法

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