长白糕

时间：2023-12-31 06:28:16编辑：笔记君

1、主料：

鸡蛋2个、低筋面粉60g。

2、辅料：

奶粉5g、白糖50g、泡打粉1g。

3、做法步骤：

（1）两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

（2）蛋清先用电动打蛋器打出鱼眼泡，然后加入白糖用电动打蛋器打发。

（3）打至提起打蛋器有尖角即可。

（4）加入一个蛋黄用打蛋器搅打均匀。

（5）加入另一个蛋黄继续搅打均匀。

（6）面粉，奶粉，泡打粉过筛放入蛋糊中。

（7）翻拌均匀。

（8）装入裱花袋。

（9）挤在烤盘上，烤盘上铺上油纸。

（10）撒上白砂糖。

（11）烤箱上下火150°烤20分钟。

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