冰红酒

时间：2024-04-25 23:55:56编辑：笔记君

冰酒的定义：气温在八度以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时压榨，流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下八度以下。

冰红葡萄酒的酿制完全符合，所以冰红葡萄酒是真正的冰酒。