威士忌是什么酿造的

时间：2024-02-29 16:42:15编辑：笔记君

威士忌与啤酒的区别在于：

1、成分；

威士忌由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

而啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

2、酿制工艺：

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

啤酒的酿制工艺过程分为三个步骤：麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装。

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